Особенности компонентов молока?

Особенности компонентов молока?

Особенность большинства компонентов молока заключается в том, что природа так не сочетает их ни в одном другом продукте питания.

Молочный жир – это самый ценный компонент молока, который отличается особым составом, вкусом и высокой усвояемостью. Жир в молоке можно рассмотреть мод микроскопом. Эти жировые шарики, окруженные оболочкой, содержат сложный белковый комплекс. Только представьте, в одной капле молока содержится более 10 миллиардов жировых шариков.

 Молочный белок содержит в своем составе все незаменимые аминокислоты. Доказано, что один литр молока или его производные – простокваша, творог или кефир – удовлетворяют практически 50% суточной потребности человека в аминокислотах.

Молочный сахар (лактоза) – это существенный источник энергии, который содержит в своем составе глюкозу, галактозу. По своей питательности молочный сахар по питательности равен привычному всем сахару, однако менее сладок.

Витамины, которых в молоке содержится около 30, играют особую роль.

Витамин А необходим для обеспечения процессов роста, формированию нормального состояния кожных покровов, слизистых оболочек, а также для формирования зрения. В одном литре молока витамина А содержится от 0,2 до 10 мг.

Витамины группы В – способствуют росту организма, в процессах тканевого дыхания, а также хорошей регенерации кожи.

Витамин D – поддерживает кальциевый и фосфорный баланс, отвечает за минерализацию костной ткани.

Витамин РР (никотиновая кислота) – принимает непосредственное участие в обмене жиров, улучшает микроциркуляцию тканей.

Витамин С – способствует укреплению иммунитета, улучшает общее состояние организма.

Витамин Е – способствует правильному развитию мышечной ткани. 

Теги любимоемолоко любимо лмкк
Новости
20.03.2020
В Омске прошел областной рыболовный фестиваль «Золотой ледобур» по рыбной ловле со льда, организованный Федерацией по рыбному спорту Омской области. 
11.03.2020
На стадионе «Дружба» в шестой раз прошел спортивный праздник «Сладкая лыжня-2020».
09.03.2020
Дорогие женщины! В этот праздничный день мы желаем море позитивных эмоций и хорошего настроения! 
поделиться в соц. сетях
Адрес:
Россия, Омская область, Любинский р-н, р.п. Красный Яр, ул. Съездовская, 10
Телефон:
Copyright © 2006 - 2020
АО Любинский молочноконсервный комбинат
Яндекс.Метрика Rambler's Top100