Сметана – исконно русский продукт, который изготавливают из натуральных сливок и специально подготовленной закваски. Этот кисломолочный продукт имеет высокую биологическую ценность и прекрасно усваивается организмом. Во время созревания продукта образуются особые вещества, которых нет ни в молоке, ни в сливках. Это делает сметану еще более полезной.
Состав сметаны хорошо сбалансирован и обогащен полноценными белками. Сметана способна нормализовать обмен веществ, стимулировать умственную деятельность, улучшать работу мышц и повышать работоспособность.
Благодаря наличию молочнокислых бактерий, сметана способствует нормализации микрофлоры кишечника, устраняет действие патогенных бактерий, продукты гниения и распада. При регулярном употреблении сметана повышает иммунитет, улучшает аппетит, а также оказывает благотворное воздействие на состояние кожи, волос и ногтей.
Сметана отлично подходит людям с плохим аппетитом и проблемами с пищеварением, ведь это невероятно питательный продукт, содержащий большое количество жира. Используют ее и в специальном питании при истощении организма и малокровии. Известна она и как заживляющее средство при солнечных ожогах кожи. Употребление сметаны хорошо сказывается на умственной деятельности и функционировании мышц.
